¿Has pensado en comer en un restaurante sin empleados humanos?
Se avecina una revolución en el ámbito de la gastronomía: CaliExpress by Flippy, un restaurante en el que los robots e inteligencia artificial llevan las riendas del negocio. Este local único en su género abrirá sus puertas en 2024 en la ciudad de Pasadena, California.
¿Cómo funciona este innovador restaurante?
Los clientes del restaurante podrán realizar sus pedidos de dos maneras: mediante una aplicación móvil si se encuentran fuera del local, o utilizando pantallas táctiles si ya están dentro. Tras efectuar su pedido, el cliente será identificado por el sistema de pago biométrico PopID, que utiliza reconocimiento facial para verificar la identidad del usuario y realizar automáticamente el débito.
Una vez confirmado el pedido y el pago, dos robots se encargan de preparar la comida en la cocina: Flippy se ocupa de freír papas fritas o nuggets de pollo, mientras BurgerBot cocina las hamburguesas.
¿Cuáles son las ventajas de un restaurante gestionado por robots?
El objetivo principal de Miso Robotics, la empresa responsable del proyecto, es mejorar la velocidad y precisión en la preparación de alimentos, así como reducir los costes operativos y los riesgos sanitarios presentes en las cocinas tradicionales. Este tipo de sistemas automatizados ya está en funcionamiento en los almacenes Amazon Go, que carecen de empleados humanos.
No obstante, también han surgido críticas y preocupaciones en torno a estas iniciativas. Destaca el temor a que los robots reemplacen a los trabajadores humanos, lo cual podría acrecentar el desempleo y la precariedad laboral. Además, hay quienes dudan de la calidad y el sabor de la comida elaborada por robots y lamentan la posible pérdida de la conexión humana en el servicio al cliente.
Descubre cómo es el primer restaurante del mundo sin empleados: todo lo hacen robots e inteligencia artificial https://t.co/9cpyQdDDsB
— 20minutos.es (@20m) December 24, 2023
