La inteligencia artificial se adueña de la gastronomía en el primer restaurante autónomo del mundo en California

Introducción: La inteligencia artificial sigue revolucionando el mundo, y ahora ha llegado al ámbito de la gastronomía, con la inauguración en California de CaliExpress by Flippy, considerado como el primer restaurante completamente autónomo y gestionado por sistemas de IA.

Tecnología alimentaria y colaboración entre empresas punteras

Este innovador establecimiento es fruto de la colaboración entre las empresas Miso Robotics, Cali Group y PopID, que han unido fuerzas para ofrecer un restaurante donde los robots se encargan de cocinar deliciosos platos y gestionar los pedidos. Además, los clientes pueden utilizar sus cuentas de PopID para acceder a recomendaciones personalizadas, hacer sus pedidos y realizar el pago.

Menús sencillos pero rápidos y eficientes

Aunque no se trata de una propuesta gastronómica de alta cocina, CaliExpress by Flippy ofrece menús simples de hamburguesas y patatas fritas, que son preparadas con la ayuda de un robot asador y una estación robótica para freír patatas fritas en tiempo récord. El robot asador también es capaz de moler la carne en tiempo real, demostrando un gran avance en la tecnología aplicada a la alimentación.

Mejora de la calidad y disminución del desperdicio

Una de las ventajas de este sistema radica en que permite mejorar la calidad de los platos y reducir el desperdicio de alimentos, según su comunicado de prensa. Además, al utilizar robots y sistemas de inteligencia artificial, se necesita un equipo humano mucho menor, por lo que el ambiente laboral resulta más relajado y sin presiones.

Un paso adelante en la automatización del sector de la restauración

John Miller, director ejecutivo de PopID y miembro de la junta directiva de Miso Robotics, declaró: «Hasta donde sabemos, este es el primer restaurante en funcionamiento del mundo donde tanto los pedidos como cada proceso de cocción están completamente automatizados». Con ello, se demuestra que la inteligencia artificial puede llegar a ser un aliado importante en diferentes ámbitos, incluso en el de la alimentación y el servicio de comidas.

En resumen, CaliExpress by Flippy representa un hito en la historia de la gastronomía y la inteligencia artificial, demostrando que los robots pueden llegar a ser nuestros ‘chef’ del futuro y que el sector de la restauración también puede beneficiarse de la automatización y los avances tecnológicos.